მაწონი), або мацу́н (арм. մածուն) — кисломолочний напій вірменського походження з ферментованого молока, традиційний елемент вірменської та грузинської національної кухні. Широко поширений на Кавказі та Малій Азії. Виготовляється з кип'яченого молока корів, овець, кіз, буйволів або їх суміші.
Закваска Мацоні кор. 3 шт. Своййогурт 14050635 купити в Києві інтернет-магазині Wildberries.
Мацоні – йогурт у Грузії, вірменський варіант цього продукту – мацун. З вірменської мови «мацун» перекладається як кисле молоко, але на свій м'який смак і спосіб приготування він звичайно більше схожий на йогурт. Кавказці кажуть, що «правильний» мацоні виходить лише з домашнього коров'ячого молока.