Технологія виробництва дитячого живлення
- Підготовка фруктів та ягід. …
- Дроблення очищених плодів. …
- Розварювання, очищення, протирання маси в пюре. …
- Приготування сиропу із цукру з добавками. …
- Дозування та змішування готового продукту. …
- Попередня стерилізація готового пюре. …
- Підготовка та стерилізація консервної тари.
Введення фруктового пюре рекомендується починати за такою схемою: 1 день – 1 чайна ложка пюре, 2 день – 2 чайні ложки, потім протягом тижня збільшувати обсяг до 50-60 грам (1 баночка). *ВООЗ рекомендує починати прикорм з 6-ти місяців при грудному вигодовуванні.
— Коли і з якого продукту починати прикорм пюре? — Після того, як дитина скуштувала овочі, переходимо до фруктів. Починаємо з яблука чи груші, причому вибираємо зелені сорти, червоні можуть бути алергенними. Спочатку потрібно давати монокомпонентні фруктові пюре, потім різні плоди можна буде змішувати..