Опустіть овочі в окріп приблизно на хвилину. На 10 секунд покладіть перці у крижану воду. Дайте їм трохи охолонути і позбавте шкірки.
Перед тим як відправити перець запікатися в духовку – змастіть його трохи олією. В результаті утворюється рум'яна скоринка. Коли перць буде готовий, просто покладіть його хвилин на 5-7 в поліетиленовий пакет і щільно закрийте його. Після цієї нехитрої процедури шкірку буде зняти найпростіше!
потягніть за шапочку перцю, витягніть середину з насінням; розгорніть овоч навпіл; акуратно потягуючи за край, зніміть шкірку. Вона легко відокремиться від м'якоті.
0:20Suggested clip 30 seconds Юлія ВисоцькаYouTube·21 Sept 2015Як очистити болгарський перецьYouTube·Юлія Висоцька·21 Sept 2015In this video"……"From 0:20
Пекучі олії можна нейтралізувати за допомогою гідрокарбонату натрію. Зробіть кашку із соди та води, нанесіть на уражені ділянки шкіри, дайте підсохнути та ретельно змийте. Ще варіант – змішати соду з рідким милом. Пастою, що вийшла, натріть руки, потім змийте її оцтом і сполосніть водою.