“Якщо яйце змінило колір або має зеленувате кільце навколо жовтка, швидше за все, це зіпсувалося». Погане круто зварене яйце також може мати сірчаний запах, додає Маркус. Підсумок про зварені круто яйця: «Якщо яйце слизове, кашоподібне або погано пахне, киньте його», — каже Стіл. 30 травня 2023 р.
FDA рекомендує споживати яйця, зварені круто, протягом тижня два тижні вже далеко позаду цього терміну. Оскільки від зіпсованих круто зварених яєць ви можете захворіти, краще перестрахуватися і викинути будь-які залишки круто зварених яєць, які пролежали в холодильнику більше тижня.
Слизька або крейдяна оболонка може вказувати на розвиток бактерій або цвілі, тоді як коричнева оболонка є ознакою псування. Якщо будь-який із цих ознак присутній, киньте яйце, щоб бути в безпеці. І, як зазначено, неприємний запах також є ознакою гнилі, тому ви повинні відмовитися від звареного круто яйця, щоб не захворіти.
інформація за сім днів. Круто зварені яйця можна зберігати в холодильнику до семи днів, залишені в оболонці або очищені. Переконайтеся, що яйця охолоджені протягом двох годин після приготування, і не залишайте охолоджені варені яйця при кімнатній температурі більше ніж на дві години.
Зіпсовані круто зварені яйця можна визначити за запахом і зовнішнім виглядом. Уникайте пробувати їх, щоб переконатися, що вони зіпсувалися. Якщо ви не впевнені, краще їх відкинути. Зіпсовані круто зварені яйця мають неприємний, кислий або гнильний запах.
За даними The American Egg Board, зварені круто яйця, ще в шкаралупі або очищені, залишатимуться смачними протягом тижня при правильному зберіганні (це означає, що в холодильнику не вище 40°F). Міністерство сільського господарства США, яке відповідає за безпеку харчових продуктів, погоджується.