Для його виготовлення кров (зазвичай свинячу) змішують з жиром і вівсяними пластівцями, перш ніж запаковують в оболонку. Потім ковбасу подають у відвареному, смаженому або смаженому вигляді, нарізавши на круглі або дрібно покришивши.
Як і хаггіс, чорний пудинг Stornoway є улюбленим у Великобританії містить легені овець. Імпорт цього інгредієнта до Сполучених Штатів є незаконним, незважаючи на те, що він є звичайним пунктом меню на іншому березі водойми.
Він дуже багатий залізом, тому допомагає вберегтися від анемії. Крім того, хороший чорний пудинг дуже смачний, тому дуже корисний для психічного здоров’я та самопочуття. Ви не можете перемогти скибочку пудингу Сторновей з айрширським беконом у ранковому булочці Мортона на сніданок.
Чорний пудинг – це поєднання сало або жир, зерно або крупи, цибуля, приправи і, беззаперечно, коров'яча або свиняча кров, все запхане в натуральну оболонку (кишки тварини).
Ви можете готувати на грилі, смажити, смажити на повітрі, варити на повільному вогні, в мікрохвильовій печі або навіть спекти чорні пудинги. Проста відповідь полягає в тому, що немає правильного чи неправильного шляху. Наш чорний пудинг повністю приготований під час виробництва, тому так, ви можете їсти наш чорний пудинг прямо з пачки, холодним, якщо хочете.