Щоб регідратувати вакаме, занурте його у воду на 5-10 хвилин, відіжміть, і воно готове до використання! Якщо воно все ще солоне, занурте його в чисту воду та повторіть. Висушене вакаме сильно розширюється, тому починайте з щіпки або двох. 29 квітня 2013 р.
Перед використанням свіже солоне вакаме необхідно промити та повторно зволожити у воді. Висушений вакаме має три різні форми.
Приготування солоних водоростей: солоні водорості можна просто промити та варити в киплячій воді протягом 2 хвилин. Як приготувати свіжі водорості: Все, що його потрібно, це добре промити перед подачею.
Вакаме найкраще зберігається в сухому стані, тому повторно зволожуйте лише ті листя чи листя, які вам потрібні. Щоб регідратувати вакаме, замочіть його у воді 3-5 хвилин (вона збільшиться в 6-10 разів за висушений розмір). Оскільки вода для замочування солодка і повна поживних речовин, не викидайте її!
У наші дні сушені водорості, як правило, дуже чисті, але якщо ваші водорості містять багато піску та залишків, вони зникнуть після кількох промивань і опустяться на дно під час замочування. Потім нам потрібно замочити водорості приблизно на 10 хвилин.
Чому Вакаме є проблемою? Заростає та виключає місцеві види водоростей, перешкоджаючи біорізноманіттю та змінюючи морський харчовий ланцюг.