Нагрійте велику каструлю з підсоленою водою (наполовину підійде морська вода, наполовину прісна), покладіть живого краба в каструлю, закрийте кришку і тушкуйте 10-15 хвилин залежно від розміру вашого краба.. Час від часу перевіряйте — краб готовий, коли він стане гарного червоного кольору, як на головній фотографії.
Його великі розміри та якість м’яса означають, що кокосовий краб є предметом інтенсивного полювання, і він дуже рідкісний на островах із населенням. На різних островах кокосового краба їдять як делікатес і вважають його афродизіаком., а інтенсивне полювання поставило під загрозу виживання виду в деяких районах.
У велику каструлю (переконайтеся, що вона достатньо велика, щоб приготувати краба, у мене був краб 2 фунти, а каструля на 8 літрів була наповнена наполовину) додайте воду та велику кількість солі. Довести до кипіння. За допомогою щипців опустіть краба у воду та варіть 8 хвилин на фунт краба. Мій краб важив 2 фунти, тому я готував його 16 хвилин.
60 років Вони мають великі м’язисті кігті, які допомагають відкривати кокоси. На кокосових крабів інтенсивно полюють заради їжі, що може бути проблематичним через їх тривалий термін життя та повільний ріст. Вони можуть жити, щоб бути старше 60 років!
Кокосові краби походять з того ж сімейства наземних раків-відлюдників, що й Coenobita cavipes, вид, який не має панцира. У них немає раковин, які б захищали їх від хижаків, тому вважається, що вони розвинули міцні кігті, щоб використовувати їх як знаряддя та допомагати захищатися.
Живих крабів доставляють у ресторани морепродуктів, де вони продаються приблизно за 20 доларів за штуку. Великі самки краба можуть навіть принести до 35 доларів у вибраних ресторанах Ternate. Цей видобуток змінює популяцію кокосового краба в Індонезії іншим чином, крім простої кількості.