Ідеально тонка і кругла локшина має трохи жовтуватий відтінок. Варити її дуже легко: 2-3 хвилини у киплячій воді.
Покладіть удон у киплячу підсолену воду. Варіть на повільному вогні приблизно 8 хвилин. Відкиньте на друшляк. Спосіб приготування: покласти локшину в киплячу підсолену воду і варити на повільному вогні без кришки близько 8 хвилин.
посолити воду – достатньо однієї щіпки; після закипання покласти у воду рисову локшину; варити протягом чотирьох хвилин; відкинути на друшляк і промити холодною проточною водою.
Спосіб приготування: залити окропом і дати постояти 7-10 хвилин, або ж варити в киплячій воді протягом 3-4 хвилин, Потім, локшину необхідно відкинути на друшляк, щоб стекла вода.
Кидаєш суху локшину з пачки в киплячу воду та варитися на 3-4 хвилини. Потім додаєш звідти всі приправи і тримаєш на слабкому вогні близько двох хвилин. Переливаєш трохи бульйону в глибоку тарілку, закидаєш туди локшину, а зверху прикрашаєш нарізаними заздалегідь овочами чи зеленню. Готово!