складові
| молоко | 1 літр |
|---|---|
| Мал | 1 склянка |
| сіль | 1 щіпка |
| цукор | 2,5 ст. |
| ванільний цукор | 0,5 пакетик |
На один літр молока потрібно взяти 400 грам рису. Ми приготуємо три порції каші.
Який рис вживається для молочної каші? Для приготування молочної каші краще використовувати рис з коротким або круглим зерном. Після кип'ятіння коротко зерновий рис стає дуже ніжним та м'яким. Він поглинає більше рідини під час приготування, тому він підходить для солодких страв.
Рисова каша на молоці не рекомендується особам зі «слабким кишечником», схильним до запорів і мають непереносимість молочного білка.
Пропорції: 1 склянка рису – 2 склянки води. Виберіть відповідний обсяг каструлі з розрахунку того, що рис збільшиться вдвічі. Промийте рис у холодній воді від 1 до 3 разів. Така водна процедура дозволить зменшити кількість крохмалю та зробить готовий рис більш розсипчастим.