Приготування
- 1․ Цибуля наріжте кільцями чи половинками кілець.
- 2․ Покладіть їх у друшляк і повільно полийте окропом. Зачекайте, доки стіче вся рідина.
- 3․ Перекладіть цибуля у банку. …
- 4․ Перемішайте, залийте оцтом та закрийте кришкою. …
- 5․ Залишіть цибуля маринуватися на 30 хвилин чи довше.
У маринаді він додає соковитості, а під час приготування забирає на себе частину жару та жиру, регулюючи прожарювання м'яса. А ще цибуля гарна як закуска до шашлику, як у смаженому, так і в маринованому вигляді.
Поради щодо зберігання маринованої цибулі Правильно приготовану цибулю можна зберігати в холодильнику без шкоди для смаку 2-3 неділі. Звичайно, ємність має бути щільно закрита, а цибуля вся занурена в маринад. Перед вживанням рідину злити через ситечко.
Чим тонше ви наріжете цибулину, тим більше гіркоти прибере сіль. Не забувайте, тепер солоний продукт. Оцет спочатку розведіть у 200 мл води 2 чайні ложки оцту, потім залийте розчином нарізану цибулину, залиште на 30 хв.. Оцет прибирає гіркоту, але й надає специфічного запаху страві.
Щоб отримати великі, соковиті цибулини, сівок необхідно садити на добре освітленому сонячним промінням місці. Терміни посіву – досить ранні, тому що цибуля – досить холодостійка культура. Оптимально садити сіянку наприкінці квітня – на початку травня (за погодою), коли ґрунт прогріється до +13 градусів.