Кілька свіжоморожена – 1 кг. Сіль велика – 3 ст. л. Коріандр – 0.25 год.
У питанні про те, як є кілька пряного посолу, традиційно існують два табори: одні їдять цілком, видаляючи тільки голову та нутрощі, інші витягують хребет. Обидва способи вважатимуться правильними. З одного боку, м'які кісточки безпечні для людини і містять ударну дозу фосфору.
Зберігання готової продукції (ДП) Термін зберігання пресервів «Кілька пряного посолу» при t=0…-10◦С не більше 6 місяців від дати виробництва.
Консервована кілька – популярна серед росіян закуска, корисна та доступна за ціною. У ній є поліненасичені кислоти омега-3, що регулюють рівень холестерину в крові та підтримують здоров'я суглобів..
100 грамів На 1 кг риби береться від 15-30 до 100 грамів солі, залежно від того, наскільки міцний посол необхідний. На дно посуду для засолювання висипається шар солі, далі щільно укладається риба.