На 1/3 бочку Заповнити окропом і додати харчову соду з розрахунку 2 г на літр води. Щільно закрити отвір і ретельно прокатати бочку, щоб гаряча вода промила клепки. Після цього необхідно злити воду і ретельно промити чистою гарячою питною і потім холодною водою.
Переважно заливати дистилят від 40 до 55% максимумтоді все пройде як треба, і ви отримаєте чудовий напій. Наполягання у добре підготовленій бочці забезпечить благородний смак та колір готового напою. А результат буде практично не відмінний від гарного віскі чи бурбона.
Раніше бочки робили з клепок (спеціальних дощок, що утворюють бічну поверхню, дно та кришку вставляли у обрані уторником пази-утори).. У XX-XXI століттях бочки роблять із різних матеріалів: пластмаси, металу.