Тертий хрін додають у різні соуси. Сирий корінь іноді додають в овочеві салати та супи, переважно холодні.. Щоб пом'якшити гостроту, приправу роблять на сметані, вершках чи йогурті. Є рецепти квасу та алкогольних напоїв з додаванням хрону.
У свіжому вигляді Коріння укладають у ящик із піском. Оптимальна температура зберігання має становити +2 градуси. Показник вологості повинен знаходитися в межах 80-90 %.. Можна натерти свіжий хрін і покласти кашку в банку.
Хрін використовується як загальнозміцнюючий засіб. Він стимулює апетит, нормалізує роботу ШКТ, посилює вироблення шлункового соку, активізує метаболізм. Засоби з хрону використовують для лікування гастриту зі зниженою кислотністю, а також при атонії кишківника.
Засипати хрін у блендер (зазначену кількість я готую за два прийоми). На фото блендер на 1,5 літри. Додати розсіл на сантиметр вище хрону. Закриваємо кришку і вмикаємо блендер.
Зазвичай хрін використовують як приправу, але його також можна їсти сирим або маринованим.