Кожен стейк промийте під проточною водою і ретельно обсушіть паперовим рушником. Потім обваляйте кожен стейк у борошні. Розігрійте олію в сковороді і обсмажуйте стейки по 4-5 хвилин із кожної сторони на середньому вогні. Смачного!
Як перевірити готовність риби? Акуратно відсуньте м'ясо біля кістки та перевірте колір риби всередині. Він має стати ніжно-рожевим – це ознака того, що стейк готовий. М'ясо повинне легко відокремлюватися від кістки..
Спосіб приготування:
- Стейки сьомги промийте під холодною водою і добре обсушіть паперовими рушниками.
- Викладіть сьомгу на тарілку і змастіть кожен стейк з обох боків оливковою олією за допомогою силіконового пензлика. …
- Залиште стейки на 5 хвилин|мінути|. …
- Посмажте сьомгу з кожного боку по 3,5 хвилини.
Ось покрокова інструкція: Розморожування риби: Перед приготуванням рибних стейків необхідно розморозити заморожену рибу. Найбезпечніший спосіб – покласти рибу в холодну воду на кілька годин, щоб вона повністю розморозилася. Після розморожування ретельно висушіть рибу паперовими рушниками.
Сиру рибу, як і м'ясо, за достатньої термічної обробки мити не обов'язково. Про це повідомляється у пам'ятці, яку підготували у Росспоживнагляді.