Готуються овочі також по-різному. Наприклад, морквині, картоплі та капусті для повної готовності потрібно 20-30 хвилин – Їх закладають першими. Далі йдуть буряк, стручкова квасоля, цибуля – ці овочі тушкуються не довше 15 хвилин. Наприкінці додавайте помідори, цукіні або навіть солодку кукурудзу — їм потрібно всього 5 хвилин.
Перш ніж почати готувати, потрібно добре вимити овочі. Це усуває бактерії, мікроби та залишки добрив в овочах, які можуть завдати шкоди здоров'ю. Мийте овочі під проточною водою, не замочуючи. З замочених овочів вимиваються комплекс вітаміну В і вітаміну С, оскільки вони розчиняються у воді.
- 1Нарізати цибулю соломкою, картопля очистити та нарізати великим кубиком. …
- 2У казані або товстостінній каструлі розігріти олію, обсмажити в ній цибулю до злегка золотистого кольору.
- 3Додати картоплю, перемішати та обсмажити протягом 5–10 хвилин. …
- 4Влити в казан 100 мл води, накрити кришкою і гасити 10-15 хвилин.