Кускус потрібно запарити окропом у співвідношення 1:1, у каструлі чи будь-якій ємності з кришкою.. Трохи більше або менше води – каша буде або дуже рідкою, або сирою та хрумтіти на зубах. Після того, як заллєте кускус окропом, посоліть і поперчіть на свій смак, перемішайте вилкою і накрийте кришкою на 5-7 хвилин.
запарювати кускус окропом потрібно у співвідношенні 1:1. Трохи більше або трохи менше води – і є ймовірність того, що ваша каша буде занадто водянистою або навпаки, не приготується до кінця і хрумтітиме на зубах.
Кускус дуже простий у приготуванні. Доведіть 1 1/2 склянки води або бульйону до кипіння, зніміть з вогню, додайте 1 склянку кускуса, розмішайте і щільно накрийте кришкою. Залишіть на 5 хвилин, а потім перемішайте вилкою, щоб кускус став розсипчастим і пухнастим.
Кускус не слід мити перед приготуванням або запарюванням. Сіль, масло|мастило| або масло|мастило| можна додати або в суху крупу, або після приготування – великої різниці немає. Основне – розрахуйте кількість рідини та час приготування, щоб кускус був розсипчастим.
Корисні властивості кускуса Завдяки високому вмісту клітковини кускус сприяє нормалізації травлення та запобіганню запорам.. У порції вагою 100 г міститься до 5 г харчових волокон. Клітковина також допомагає контролювати апетит та підтримувати почуття ситості.