Chemex — це метод заливки, що означає вода проходить через шар кави та фільтр, зазвичай зроблений з паперу. На відміну від, скажімо, френч-пресу, Chemex подарує вам надзвичайно чисту чашку кави.
З Chemex, фільтр товстий і надає більш чистий, легший і солодший смак. На відміну від металевих фільтрів, паперовий фільтр Chemex видаляє більше кафестолу з помелу, який є молекулою, що міститься в нефільтрованій каві.
температура: За допомогою спеціальних паперових фільтрів Chemex і води при 190-200 градусів за Фаренгейтом, залишає кавовий жир і гіркоту в кавовій гущі, а не у вашій чашці. Автоматичне крапельне приготування за допомогою домашньої кавомашини зазвичай не може досягти такої високої температури.
Однак Chemex майже навпаки. Завдяки грубому помелу, товстому фільтру та чистій екстракції кави виходить яскравішою та делікатнішою.. Якщо ви хочете позбутися складності ефіопської кави або насолодитися кислинкою яскравої кенійської кави, вам потрібен Chemex.
Варіть каву здоровим способом, використовуючи фільтрувальний папір CHEMEX Bonded™ видаляють шкідливі жири, гіркоту, кислинку і відкладення які інші типи фільтрів залишають позаду.