Канапе є святковою закускою, їх готують із більш вишуканими гастрономічними виробами і часто подають у вазах та на тарілках на шведських столах та коктейльних вечірках, а також сервірують до чаю та кави порціями по 2-6 штук на порцію.
Канапе на шпажках для фуршету відіграє роль рятувальника – адже канапе ця страва на один укус.
За формою подачі закуски можна виділити відкриті та закриті бутерброди, сендвічі, канапе, тартинки, тарталетки, воловани, пиріжки, салати та паштети.
Загалом це такі маленькі бутербродики, які нанизані на спеціальні палички. Але мало хто знає, що є кілька видів канапе на шпажках: солодкі, несолодкі, солоні, кислі, гострі, фруктові та овочеві. Все залежить лише від фантазії господині.
Піки на канапе Канапе – це маленькі бутерброди масою 60-80 г, які зазвичай подають під час фуршету. Щоб такі бутерброди можна було їсти, не бруднивши при цьому руки, були винайдені шпажки для канапе, які також іноді називають паличками для канапе або піками для канапе.
Канапе є святковою закускою, їх готують із більш вишуканими гастрономічними виробами і часто подають у вазах та на тарілках на шведських столах та коктейльних вечірках, а також сервірують до чаю та кави порціями по 2-6 штук на порцію.