Мікрохвильова піч готує за допомогою електромагнітних хвиль, які поглинаються молекулами води, цукру та жиру в їжі.. Ця дія змушує їх вібрувати, що створює тепло для досить рівномірного приготування їжі зсередини назовні.
10 коротких фактів про мікрохвильову піч
- ЗНАЙДЕНО ПІД ЧАС ІІ ВІЙНИ — ВИПАДКОВО. …
- ПЕРША МІКРОХВИЛЬОВА ПІЧ. …
- ГОТУВАННЯ З РАДІОЧАСТОТАМИ. …
- ПЕЧАТКА БЕЗПЕКИ. …
- ПРИГОТУВАННЯ У МІКРОХВИЛЬОВІЙ ПЕЧІ ЗБЕРІГАЄ ПОЖИВНІ РЕЧОВИНИ. …
- ПРОГРАМУЛИ ПЕРЕОЦІНЕНІ. …
- НАСТРОЙКА — НЕ ЛИШЕ ДЛЯ КРАЩОЇ ГРУПИ. …
- НАЛАШТУВАННЯ ГОТУВАННЯ — ОДИН РОЗМІР ПІДХОДИТЬ НЕ ВСІМ.
Мікрохвилі підстрибують у камері та готують їжу за допомогою радіаційного нагрівання — збуджуючи молекули всередині об’єкта — затримуючись у воді, цукрі та жирах.
1946: перша комерційна мікрохвильова піч потрапила в ресторани, їдальні та корабельні камбузи. Ця мікрохвильова піч, відома як Radarange, важила понад 750 фунтів, споживала 3000 Вт потужності, була майже 6 футів у висоту і коштувала приблизно 5000 доларів. 1955: Виробник побутової техніки Tappan виготовляє першу побутову мікрохвильову піч.
Мікрохвильова піч є безпечним, ефективним і дуже зручним способом приготування їжі. Немає жодних доказів того, що вони завдають шкоди — і деякі докази того, що вони навіть краще, ніж інші методи приготування, зберігають поживні речовини та запобігають утворенню шкідливих сполук. Проте не слід: перегрівати або недогрівати їжу.
Застосування мікрохвиль Використання мікрохвиль подібне до використання радіохвиль. Вони використовуються в зв'язку, радіоастрономії, ДЗЗ, радіолокації, і, звісно, завдяки нагріванню вони також використовуються в кулінарії.