2:39Suggested clip 50 seconds
Зверху викладається начинка. Перший шар – кетчуп або томатний соус. Потім по черзі сир, м'ясо, овочі. Зверху – сир, твердий, з цвіллю або моцарелла.
Тому оптимальна температура – 180 °C. Бездрожжеве тісто. Страву відправляють у духовку, прогріту до 200 ° C, і тримають там 20-30 хвилин. Потім температуру зменшують до 180 ° C і тримають ще 5-10 хвилин, поки краї піци не зарум'яняться.
Для цього вибирається особливий температурний режим: спочатку слід відрегулювати температуру близько 180 градусів і готувати піцу протягом 40-50 хвилин, а в кінці слід підвищити температуру та пекти піцу до готовності.
У класичному італійському рецепті піци зазвичай спочатку наносять. соус на тісто, потім кладуть начинку, таку як овочі, м'ясо або морепродукти, і наприкінці додають сир часто моцареллу.