10 хвилин Час смаження курячих стегон залежить від їх розміру та товщини. У середньому обсмажувати м'ясо на сковороді слід 10 хвилин з кожного боку, після цього зменшити вогонь і смажити ще по 5-10 хвилин, кілька разів перевертаючи стегна. Щоб перевірити продукт готовність, проткніть його ножем.
30 хвилин На плиті курячі стегна зваряться на мінімальному вогні 25-30 хвилин після закипання води. Важливо врахувати, що м'ясо курчат приготується швидше, ніж дорослий птах. Перевірте готовність вареного продукту за допомогою ножа чи вилки.
Щоб стегна вийшли смачними, їх обов'язково кладуть у каструлю вже після закипання води. Однак, якщо потрібно приготувати бульйон для супу – рекомендується закладати стегенця в холодну воду і доводити до кипіння. Після цього їх варять близько 50 хвилин, щоб вони віддали весь смак.
2 години Достатньо 1-2 години. Розігріваємо духовку до температури 180 градусів. Тим часом готуємо ємність для запікання, яку краще змастити олією, щоб стегенця не прилипали до дна.
Найпростіший спосіб перевірити птицю на готовність – використовувати ніж, вилку або зубочистку. Проткніть м'ясо в самій товстій частині (зазвичай це грудка або стегно), якщо лезо увійде легко, а з проколу виділятиметься прозорий сік, курка або індичка готові.