Цибуля в замороженому вигляді збережеться набагато довше, ніж 3 місяці, особливо якщо вони запечатані під вакуумом. – Не торкайтеся обличчя після того, як нарізали цибулю, доки не помиєте руки. -Не вдихайте пари цибулі ротом – як би вас не спокушало, краще не вести розмов під час нарізання цибулі.15 жовт. 2013 р.
Цибуля разом з часником, взагалі не повинні бути запечатані під вакуумом. Вакуумна герметизація свіжої цибулі, часнику та грибів може призвести до розмноження бактерій, які можуть викликати ботулізм – дуже небезпечну, потенційно смертельну хворобу.
У середньому продукт, запечатаний під вакуумом, в умовах заморожування може зберігатися до 5-6 місяців або навіть 1-2 років, залежно від об’єму морозильної камери. З іншого боку, охолоджені вакуумні продукти можуть зберігатися до 1-2 тижні.
І салат насправді виділяє природні гази. Хоча вони і ці гази можуть впливати на цілісність вакуумного ущільнення. Отже, ось порада номер три, не запечатуйте сиру цибулю, часник і капусту у вакуумі.
Від 2 до 3 років У середньому продукти, запечатані під вакуумом, які зберігаються в морозилці, зберігаються до 2-3 роки. Це набагато краще, ніж зберігати його іншими способами, яке триває в середньому лише від 6 до 12 місяців.
Помістіть їх у герметичний контейнер, мішок для заморозки або щільно загорніть в алюмінієву фольгу чи пластикову плівку. Сира цибуля зберігається в морозилці до восьми місяців. Приготовану цибулю можна заморожувати до 12 місяців, якщо зберігати її в герметичному контейнері або пакеті для заморозки.