Якщо через 14 днів у шлюзі все ще залишаються бульбашки, дайте йому постояти ще кілька днів або принаймні до тих пір, поки бульбашки не зникнуть принаймні одну-дві хвилини.. Коли в шлюзі немає активності, бродіння завершено. 5 листопада 2021 р.
Іноді вуглекислий газ може бути суспендованим у зерні. І час від часу з’являється бульбашка, що змушує вас думати, що це ще не закінчено, навіть якщо найкращою порадою буде придбати ареометр. Побачимось наступного разу.
Якщо їжа, що бродить, має приємний, злегка гострий аромат, швидше за все, вона готова. Якщо він пахне, можливо, він ще не готовий або зіпсований. Смак: візьміть невеликий зразок і спробуйте. Якщо він має потрібний смак, консистенцію та ступінь кислинки, він готовий.
Це не зроблено, він ніколи не повинен підніматися вгору від першого читання, але завжди повинен знижуватися, завжди має бути нижчий показник. Скажімо, ви отримали 1,004. Перший раз, якщо в одній точці нуль
Єдиний реальний спосіб дізнатися, на якому стані ваша ферментація – це зняти показання ареометра. Ареометр має останнє слово щодо того, що насправді сталося. Якщо ви знімете показання ареометра і виявите, що питома вага становить 0,998 або менше, то так, вино закінчилося бродіння.
Найнадійніший спосіб визначити, чи закінчилося бродіння, – це вимірювання питомої ваги. Зробити це можна за допомогою ареометра або рефрактометра.