І чого їсти не можна
- банани, виноград, родзинки, фініки;
- білий шліфований рис та манка;
- все, що містить борошно хлібопекарське, вищого ґатунку і т.п.
- соки будь-яких видів, у тому числі свіжі;
- ковбасні вироби, консервовані продукти, зелений горошок, кетчуп, майонез та інші, тому що в них також міститься цукор.
Вуглеводи можна розділити на прості та складні. До продуктів, що містять прості вуглеводи, належать мед, цукор, кукурудзяний сироп, білий хліб. Складні вуглеводи містяться в макаронах, рисі та картоплі, у фруктах, ягодах та овочах, бобових, горіхах та цільнозернових продуктах.
Бобові (чечевиця, квасоля, боби, нут). Хліб грубого помелу (житній, ячмінний). Крупи (пшоняна, пшенична, ячна, кукурудзяна, толокно). Овочі, особливо зелені та листові (шпинат, салати, капуста, петрушка, кріп).
Вуглеводи – це головне джерело енергії для людей. Залежно кількості структурних одиниць вуглеводи діляться на прості і складні. Вуглеводи, звані простими або «швидкими», легко засвоюються організмом і підвищують рівень цукру в крові, що може спричинити набір зайвої ваги та погіршення метаболізму.
ШКІДЛИВІ (Прості) ВУГЛЕВОДИ
- солодкі напої (солодкі газовані напої та заводські соки);
- білий хліб;
- тістечка;
- інші вироби з білого борошна.