В ідеалі деко для запікання має не просто поміщатися в духову шафу, а бути менше за нього на 5-6 см, достатній зазор між посудом і стінками духовки дозволить страві готуватися рівномірно та з комфортом.
Крім того, лист може виконувати роль піддону: на нього, як на полицю, ставлять форми для запікання. Також обсмажувати та запікати страви можна безпосередньо на деку.
Деко — тонкий металевий (або скляний) лист із загнутими краями та невисоким бортиком для приготування їжі (смаження та випікання).
Вибір положення дека та програми Оптимальним становищем вважається середній рівень. Якщо ж потрібно спекти відразу дві страви, перевірте, чи вистачає відстані всередині для циркуляції повітря. Якщо ви використовуєте електричну шафу, виберіть режим «Верх плюс низ».
Оптимальне положення для листа або форми з випіканням у духовці – середній рівень. 2. Якщо ви поміщаєте в духовку відразу два дека з випічкою, подбайте про те, щоб між ними було достатньо відстані для циркуляції гарячого повітря. Так випічка підніметься і пропечеться рівномірніше.