Кетчуп також можна використовувати для покращення магазинних соусів для обсмажування. Це додасть їм посилення смаку та ще більше насиченості. Ви також можете спробувати змішати кілька столових ложок із соусом теріякі, щоб створити складніший смак.
Поради щодо покращення смаження
- Вибирайте високоякісні інгредієнти. Щоб приготувати смачну засмажку, важливо вибрати правильні інгредієнти. …
- Підготуйте свої інгредієнти. …
- Наріжте та наріжте інгредієнти. …
- Використовуйте сковорідку вок або чавунну сковороду. …
- Розігрійте сковороду. …
- Використовуйте оливи з високою точкою димлення.
Їжа та харчування По-перше, потрібно готувати білок і овочі окремо, і поєднувати їх лише після того, як обидва будуть повністю готові. Друге емпіричне правило для смаження: Виберіть один овоч на обжарку. Нарешті, завжди пам’ятайте, що рідину додавати лише після того, як усе більш-менш закінчиться.
Оксамитова яловичина: Техніка оксамитової обробки передбачає розм’якшення, маринування та швидке обсмажування м’яса. Для пом'якшення: посипте Харчова сода (секретний китайський розм’якшувач м’яса). Для маринування (швидкий маринад): додайте базовий маринад для яловичини та перемішайте, щоб воно рівномірно покрило. Дайте маринуватися 15 хвилин або до ночі.
Знову нагрійте вок і додайте олії. Потім додайте свої аромати. І обсмажте кілька секунд. Стежачи, щоб не підгоріло. їх. Тепер додайте будь-які крупні овочі, наприклад гриби.