ЯКЕ ТІСТО КРАЩЕ ДЛЯ ПІЦИ – ДРІЖДЖОВЕ ЧИ БЕЗДРОЖЖОВЕ? Бездрожжеве тісто вийде менш шкідливе, але дріжджове буде набагато пишнішетому тут вибір за вами. Якщо ви маєте намір приготувати досить товсте і м'яке тісто для піци, віддайте перевагу дріжджовому варіанту.
дріжджове Найпоширеніші тісто для піци дріжджове. Має м'яку та пухнасту текстуру, що робить його ідеальним для тонкої та хрусткої скоринки. Для його приготування потрібно змішати борошно, дріжджі, цукор, сіль та теплу воду. Потім вимісити та залишити на 30-40 хвилин для підйому.
Тісторозкочувальні машини використовуються для розкочування тіста для піци.
Щоб піца довше залишалася м'якою, її краї після випікання необхідно змастити вершковим маслом.
У чому особливості тонкого тесту Тонка піца складається з основи менше сантиметра, пластична та щільна, але здатна витримувати начинку. Цінується за те, що: Дозволяє насолодитися великою кількістю начинки – так краще відчувається смак інгредієнтів. Легко згортається вдвічі, трансформуючись у мексиканську тортилью.