Ось можливі причини:
- Кава перед просоченням недостатньо охолола. Він має бути не гарячим, а кімнатної температури.
- Просочення занадто багато. Не варто довго вимочувати печиво у каві. Достатньо занурити і одразу дістати.
- Крем занадто рідкий, і волога всоталася в печиво. Що робити у цьому випадку, я розповіла вище.
Марсала – це міцне десертне сицилійське вино з великим вмістом цукру. Його готують із білого чи червоного винограду певних сортів, найвідоміший і найцінніший з яких – «грілло». Також до марсалу додають суміш сусла з невеликою кількістю бренді або концентроване виноградне сусло.
Викладіть у форму шар печива, зверху шар крему, потім знову печиво і крем. Крок 11. Заберіть тірамісу в холодильник на 2-3 години для просочення.
Історія тірамісу Ніжний вершковий Маскарпоне, терпка кава, ароматний лікер, солодке цукрове печиво – смак десерту тірамісу знайомий багатьом. Батьківщина цих ласощів – Італія.
Використовуйте кукурудзяний крохмаль, якщо сирний, вершковий крем або крем чиз вийшли рідкими. Приблизно на 500-550 г крему знадобиться одна столова ложка крохмалю. Розведіть крохмаль у воді та додайте до крему. При цьому крем постійно збиваємо на низькій швидкості міксера..