Суп-пюре краще засвоюється і швидко дає відчуття насичення, Зазначає лікар-дієтолог, гастроентеролог Нурія Діанова, передає радіо Sputnik. Однорідні супи, в яких поєднуються білки, клітковина, вуглеводи (овочеві, грибні, м'ясні та з бобових) ідеальні для отримання необхідних корисних речовин під час їди.
Які інструменти можуть замінити блендер
- Для крем-супу підійде сито. Така заміна спрацює для страв з сиру, броколі та інших овочів, наприклад гарбуза. …
- Для тесту підійде віночок чи міксер. …
- Щоб перемолоти м'ясний фарш або овочі, знадобиться м'ясорубка. …
- Для смузі можна використовувати соковитискач.
Людовік XV Згідно з черговою легендою, винахідником супу-пюре був король Франції Людовік XV. Одного разу на полюванні його величність сильно зголодніла, а під рукою опинилися тільки, здавалося б, не найбільш поєднуються продукти – цибуля, вершки та шампанське.
Якщо у вас немає проблем із роботою шлунково-кишкового тракту, тобто супи щодня немає потреби. Здоровій людині достатньо, щоб супи були присутні в раціоні 2-3 рази на тиждень.
Дієтолог-гастроентеролог Нурія Діанова попереджає про небезпеку супів-пюре для тих, хто страждає на діабет. Перероблені продукти викликають різкий стрибок рівня глюкози в крові, що негативно впливає на стан діабетиків.