Олія соняшникова Altero golden з додаванням оливкової. ідеально підходить для смаження, запікання, смажених страв та соусів.. Воно має високу температуру кипіння, що дозволяє зберігати корисні властивості продукту при приготуванні на високих температурах.
Ідеальну оцінку в п'ять балів отримали все ж таки багато відомих марок. Наприклад, найкращими виявилися марки соняшникової олії. "Благо", "Дари Кубані", "Слобода", Globus, "Оленка", "СмакВілл", "Затія", "Щодня", "Кубаночка", "Росіянка", "Південь Русі", "Селяночка" і " Діксі».
Олія з високим перекисним числом швидко втрачає свою свіжість і набуває гіркого смаку. Зверніть увагу на рівень чистоти продукту. Помутніле масло – ознака зіпсованості рафінованого продукту, від такої покупки краще відмовитися.
Такий продукт можна використовувати для смаження їжі, проте зловживати не потрібно. Нерафінована олія. Цей вид масло вважається найбільш корисним, оскільки воно зберігає всі корисні речовини соняшникового насіння. Нерафінована олія виробляється холодним і гарячим способом.
Яку олію не можна використовувати для смаження: Олії з високим вмістом поліненасичених жирних кислот, особливо α-ліноленової кислоти, а саме: соєве, рапсове, кукурудзяне.