По-перше, сосиски – продукт практично готовий. Відповідно, довго піддавати їх термічній обробці не потрібно, інакше вони втратять смак. Сміливо смажте на сильному нагріванні. Отримали рум'яну скоринку – вимикайте.
Найпростіший спосіб засмажити сосиски – відправити їх на розігріту сковороду. Для цього поставте її на плиту, змастіть олією і увімкніть максимальний вогонь. Сосиски очистіть від плівки та смажте близько п'яти хвилин, регулярно перевертаючи.
Спосіб варіння сосисок простий: залити водою, довести до кипіння і варити протягом однієї хвилини, якщо охолоджені сосиски, і 5-7 хвилин – якщо заморожені. Заморожені сосиски краще заздалегідь проткнути ще в процесі варіння, щоб переконатися, що серединка не мерзла. Варити їх потрібно до повної м'якості.
Які сосиски підходять для смаження на природі
- курячі сосиски мають ніжний делікатний смак та тонкий вишуканий аромат;
- свинячі сосиски більш жирні та відповідно соковиті;
- сосиски з телятини, яловичини або баранини мають приємний пряний смак, але готуються дещо довше, ніж курячі та свинячі.
Відповідь проста: необов'язково, але так смачніше. Магазинні сосиски це напівфабрикат для приготування гарячої закуски. При варінні або нагріванні в мікрохвильовій печі вони стають соковитішими.