Донат – десерт з начинкою покритий глазур'ю з можливим додаванням посипання. Пончик – це кондитерський виріб без начинки, без глазурі та без посипання, виготовлений із суцільного тіста, посипаний цукровою пудрою. Донат подається холодним, тоді як пончиком ласують виключно у гарячому вигляді.
Донати, вони ж – пончики, вони ж – пампушки, з'явилися в США з переселенцями з Голландії та знайшли там другу батьківщину. Почавши як недорогий засіб заморити черв'ячка, вони поступово перетворилися на улюблені національні ласощі та символ Америки.
У загальному випадку пампушка або пончик – це виріб, що готується з тіста, до якого в якості основного компонента входить пшеничне борошно.
класичні пончики (кулясті з отвором посередині, з начинкою або без); французькі (начинка із джему, зверху цукрова пудра, без отвору); американські (великі круглі пончики, їх ще називають «донат», зверху посипка або глазур); яблучні (у складі шматочки яблук або яблучне пюре);
Як називається пончик без дірки? Пончик без внутрішнього отвору (дірки в середині) називається берлінер.