3. Після цього наповнити підготовленим заздалегідь фаршем (з м'яса, рису та овочів), укласти в один-два ряди в каструлю, залити бульйоном, додати масло і томат і тушкувати під кришкою в духовці або на вогні 30-40 хвилин.
2) У великій каструлі на середньому вогні варіть рис до напівготовності (близько 5-7 хвилин). Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
Сіль та цукор додайте до смаку. Залийте фаршировані перці соусом. Не забувайте, що вони розморозяться і води побільшає. Тушіть перці на середньому вогні протягом 40-60 хвилин.
45 хвилин Нафаршуйте перці начинкою не надто щільно. Складіть перці в каструлю, влийте склянку води, доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Додайте|добавляйте| в каструлю сметану і томатну пасту, посоліть. Накрийте кришкою каструлю і тушкуйте 40-45 хвилин до готовності.
Зрозуміти, що перець вже готовий до збирання, можна за його кольором. У різних сортів різний колір при дозріванні. Зрілий перець може бути червоним, жовтим або біло-лимонним, пише Gazeta.ua. Якщо перець темно-зеленого кольору, то він не дозрів і збирати його ще рано.