При природному сушінні розсипають по 4-5 кг плодів глоду на 1 м ². Сушіння зазвичай триває 7-8 днів. Вихід сухої сировини становить 25-30% від маси свіжозібраної.
Як правильно сушити глід
- Збирайте тільки зрілі ягоди глоду без пошкоджень. …
- Є кілька способів сушіння, включаючи сушіння на повітрі, в духовці або спеціальному сушарці. …
- Поступово розподіліть ягоди по перфорованій поверхні та залиште їх на сонці або на горищному приміщенні до повного висихання.
Щоб визначити, чи плоди повністю висохли, потрібно зібрати їх у жменю та стиснути. При розтисканні руки повністю висохлі плоди відокремляться, а недосушені залишаться склеєними.. У цьому випадку сушіння глоду слід продовжити.
«Шипшина, бузину та глід можна сушити старовинним «дідівським» способом – на сонці.
Сушений глід може зберігатися до року при правильному зберіганні.