Переконайтеся, що у вас достатньо. Якщо сир є одним із багатьох продуктів, які подають, плануйте купувати від 3 до 4 унцій на людину. Якщо ви з досвіду знаєте, що один вид сиру завжди найпопулярніший, придбайте його додатково. Apr 15, 2023
Міністерство сільського господарства США визначає 1 унцію як розмір порції гастрономічного сиру. При цьому один фунт продукту дорівнює 16 порцій за фунт.
Споживана кількість залежить від того, коли ви плануєте їсти сир. На аперитив можна подати 50 г сиру на людину. Наприкінці важкого прийому їжі вона становить від 20 до 40 г. На вечерю чи пізній сніданок із камамбером або брі в якості основного акценту ви можете запланувати подачу від 80 до 100 г на людину.
СИРНИЙ КАЛЬКУЛЯТОР
| # людей | Основна страва6 унцій. на людину | Обід4 унції. на людину |
|---|---|---|
| 5 | 2 фунти | 1,25 фунта |
| 10 | 3,75 фунтів | 2,5 фунта |
| 20 | 7,5 фунтів | 5 фунтів |
| 30 | 11,25 фунтів | 7,5 фунтів |
Перед обідом або коктейлями дозвольте приблизно 30-35 грамів кожного виду сиру на людину. Якщо сирна дошка — це сирна страва для вечері, близько 70 грамів на людину. Якщо ваша сирна дошка є центром вечірки, плануйте 150-200 грамів на людину.
Перш ніж перекуповувати дорогий сир, пам’ятайте, що: 1/4 фунта сиру = 1 склянка тертого. 1/3 фунта сиру = 1 1/2 склянки тертого. 1/2 фунта сиру = 2 склянки тертого.