Найпростіший спосіб визначити час смаження індички — це розрахувати 13 хвилин на фунт при 350°F для нефаршированої індички (це приблизно 3 години для 12-14-фунтів. індичка), або 15 хвилин за фунт для фаршированої індички. 11 листопада 2022 р.
Ми рекомендуємо смажити індичку при 350 градусах F (175 градусів C) протягом 13 хвилин за фунт для нефаршированої індички. Ми підрахували за вас — перегляньте таблицю нижче, щоб визначити як час приготування індички, так і приблизну кількість порцій (із залишками!).
13-16 фунтів. = 1 1/4 години до 1 години 50 хвилин. 16-19 фунтів. = 1 1/2 години до 2 годин.
Якщо ви готуєте невелику індичку, індичку з рулетом без кісток або корону з індички, ви можете скористатися нашим калькулятором часу приготування індички. В іншому випадку розігрійте духовку до 180°C / 350ºF / Gas Mark 4 і дайте 20 хвилин на фунт (фунт) плюс 20 хвилин.
Щоб індичка вийшла ідеально золотистою, соковитою, залиште птицю в духовці як закритою, так і відкритою. Ми рекомендуємо накривайте птицю протягом більшої частини часу приготування, щоб запобігти її висиханню; потім, протягом останніх приблизно 30 хвилин приготування, зніміть кришку, щоб шкірка стала хрусткою в гарячій духовці.
Пам’ятайте, що занадто часте поливання може значно збільшити час приготування індички, тому не поливайте частіше, ніж кожні 30 хвилин. Коли ви все-таки накидаєте птаха, працюйте швидко. Вийміть форму для запікання з духовки, не забудьте негайно закрити духовку, щоб утримати тепло.