Про користь риби сибас можна подати сибас на грилі, під соусом, запеченим, приготованим на сковороді, звареним. Варіантів багато, все залежить від кулінарних умінь та обладнання. Найкраще доповнити сибас чебрецем, чорним перцем та лимоном. У такому разі риба вийде ще смачнішою.
Сібас входить до списку риб-чемпіонів за кількістю жирних поліненасичених кислот Омега-3. Ця речовина відома своєю здатністю протидіяти утворенню шкідливих сполук у нашому організмі. Більше того, Омега-3 сприяють очищенню організму від токсинів та шлаків.
Сібас має особливо вишуканим та солодкуватим смаком. Ніжне м'ясо не втрачає форми на грилі, барбекю, при запіканні і навіть у пароварці. На гарнір можна подавати легкі овочеві салати та картопля. Сибас – найсмачніша дієтична риба з великим вмістом білка.
Чистити його не потрібно.
Сібас – ресторанне найменування, походить від англійського "sea bass" – морський окунь. Правильна біологічна назва риби, присвоєна іхтіологами, лаврак звичайний. Сібас – представник сімейства моронових, морська риба преміум-класу.