Медовик на сковороді готується дуже просто і виходить у всіх. Медовик на сковороді готується дуже просто і зовсім швидко, якщо не враховувати час на остигання коржів. Такий торт вийде з першого разу навіть у тих кулінарів, які ніколи не випікали.
Що робити, щоб Медовик не був сухим? Можна, можливо наколоти коржі шпажкою, зробити молочне просочення або інший не надто солодкий сироп і акуратно полити тортик, а потім промазати зверху сметанним кремом і ще трохи настоятися..
Полийте коржі великою кількістю солодкого сиропу. Залишіть на ніч. До ранку сироп убереться, і коржі стануть м'якими, вологими. Щоб коржі не підгоряли, використовуйте силіконові форми.
ВАЖЛИВО: розпушувач здатний замінити соду (хоча адепти медовика стверджують, що справжній медовик дбає лише на соді), а от сода не завжди може замінити розпушувач.
Чи можна використовувати фольгу для випікання замість пергаментного паперу? Так можна.