Основна шкідлива речовина в помідорах – соланін. Це токсин, який може викликати хвороби шлунка, головний біль, нудоту та блювання.. Експерти вважають, що соланін руйнується при термічній обробці, але деякі частини все одно залишитися можуть (та й помідори все ж таки більше прийнято їсти свіжими).
Лікарі кажуть, що помідори не можна вживати людям з проблемами з нирками та шлунково-кишковим трактом. Також варто від них відмовитися і людям, які страждають від подагри, поліартритів та артритів..
Соланін Ще один аргумент проти вживання помідорів наявність у них соланіну. Це антипоживна речовина, яка присутня в деяких овочах із сімейства пасльонових, куди входять помідори, картопля та баклажани. Соланін може посилити запалення суглобів і викликати захворювання на кшталт артриту.
Це відмінне джерело калію та вітамінів С, К та А. Крім того, помідори особливо багаті на лікопін, важливий фітонутрієнт з антиоксидантними властивостями.. За даними Consumer Reports з посиланням на дослідження 2020 року, чоловіки, які їдять помідори щодня, знижують на 28% ризик розвитку раку передміхурової залози.
Скільки помідорів можна їсти здоровій людині Денна норма для людей без проблем зі здоров'ям становить 1-3 плоди в залежності від розміру, але додавати їх у раціон усі сім днів на тиждень не варто.