, також відомий як боба, є ідеальними «бульбашками» в бульбашковому чаї. Вони є маленькі круглі кульки, виготовлені з крохмалю тапіоки, для отримання солодкої та дещо липкої консистенції.
Як згадувалося раніше, білі перлини тапіоки виготовляються з крохмалю, карамелі або екстракту ромашки. Однак більш популярні перлини тапіоки, які виготовлені з чорного кольору крохмалю, солодкої картоплі та/або коричневого цукру.
Основним інгредієнтом бульбашки є борошно тапіоки, тому основним вмістом бульбашки є вуглеводи. Бульбашки мають дуже низький вміст вітамінів і мінералів. Навіть бульбашки містять дуже мало клітковини. Запор може виникнути через надмірне споживання бульбашок, що може збільшити ризик запору.
Перлини в бульбашковому чаї (також відомому як боба та бульбашки) виготовляються з крохмаль тапіоки. Хоча тапіока спочатку є твердою та несмачною речовиною, після кип’ятіння та замочування в карамелізованому сиропі вона перетворюється на солодкі, чорні та текстуровані перлини, які сидять на дні вашого чаю.
Перли Boba виготовлені з крохмаль тапіоки який походить із кореня маніоки, тож співчутливі клієнти можуть бути спокійні, знаючи, що для виготовлення цих маленьких смачних кульок желатин не використовується.
Коротка відповідь на це питання – так. Перлини в бульбашковому чаї цілком їстівні та безпечні для споживання, і саме вони роблять вживання бульбашкового чаю абсолютно унікальним досвідом. Насправді важливо пам’ятати, що ви завжди повинні жувати перлини в бульбашковому чаї, перш ніж проковтнути їх.