Білий оцет є розчин зазвичай складається з 4-7% оцтової кислоти і 93-96% води, хоча типи з більшим вмістом оцтової кислоти доступні для сільськогосподарських цілей чи очищення. Його найчастіше виготовляють шляхом бродіння зернового спирту. 31 липня 2018 р.
тепер, не плутайте дистильований з основним білим оцтом, який сильніший і містить до 25% оцтової кислоти. Цей оцет продається виключно для чищення, і його не варто ковтати. Однак, окрім кулінарії, дистильований білий оцет можна використовувати для багатьох домашніх справ.
Обидва ці типи оцту мають у своїй назві «білий», але їх смак дуже різний. Дистильований білий оцет дуже сильний і може легко пересилити їжу, якщо ви використовуєте занадто багато. Білий винний оцет є м’якшим, ніж дистильований оцет, і має більше кулінарних застосувань через свій складний смак.
Кроки
- Ретельно вимийте і промийте скляну банку.
- Налийте в банку вино, воду та оцет. Добре перемішати.
- Накрийте банку бавовняною тканиною. Зафіксуйте гумкою.
- Залишити при кімнатній температурі на 3 місяці.
- смак. Якщо вам подобається кислинка, розливайте. …
- Використовуйте негайно або витримайте в пляшці ще кілька місяців.
Білий оцет зазвичай має концентрацію 5%, що означає, що він містить 5% оцтової кислоти та 95% води (деякі формули дистильованого білого оцту мають ще нижчу концентрацію 4%). Оцет для чищення має концентрацію 6%, тобто він містить 6% оцтової кислоти та 94% води.
Ви можете використовувати обидва типи в таких завданнях, як прибирання, приготування їжі, медичні та лабораторні завдання. але, білий оцет сильніший, тому його краще використовувати для чищення та дезінфекції. Тим часом дистильований оцет є найкращим вибором для приготування їжі, ароматизації, консервування їжі та як натуральний домашній засіб.