Добре відомими волокнистими білками є білки шовку, колагену, еластину, кератину та адгезивні білки мідій.
Волокнисті білки складаються з багатьох надродин, у тому числі кератин, колаген, еластин і фібрин. Колаген є найбільш поширеним з цих білків, який існує в сполучній тканині хребетних, включаючи сухожилля, хрящі та кістки.
Насіння. Як і горіхи, насіння наповнене поживними речовинами, включаючи клітковину та білок. Насіння конопель, льону, чіа, гарбуза, соняшнику та кунжуту є найпопулярнішими сортами, і всі вони пропонують ці поживні переваги.
Кератин – це волокнистий білок, який становить 90% кожного пасма волосся. Він також присутній у вашій шкірі та нігтях. Позначте кератин у списку інгредієнтів продукту, і ви можете бути впевнені, що він зміцнить ваше волосся, оздоровлюючи та відновлюючи його природну структуру.
Колаген Колаген є найпоширенішим білком у хребетних. Він складається з нерозчинних у воді волокон великої міцності. Малюнок 4.13. Потрійна спіральна структура колагенового волокна.
Колаген є найпоширенішим білком у тварин. Це волокнистий структурний білок складається з правого пучка з трьох паралельних лівосторонніх спіралей поліпроліну II типу.