Наприклад, якщо ви дотримуєтеся рецепту, який вимагає готування при 200°C у звичайній духовці, і у вас є духовка з вентилятором, вам потрібно буде налаштувати температуру на 180°C.
Отже, 200°C еквівалентно 392°F. Це означає, що якщо в рецепті вказано температуру приготування 200°C, вам потрібно буде налаштувати духовку на 392°F, щоб досягти того самого рівня тепла.
Фаренгейт
| Фаренгейт | за Цельсієм | Термінологія |
|---|---|---|
| 375°F | 190°C | Помірний |
| 400°F | 200°C | Помірно гаряче |
| 425°F | 220°C | Гаряче |
| 450°F | 230°C | Гаряче |
Таблиця перетворення температури духовки
| газ | °F | °C |
|---|---|---|
| 4 | 350 | 180 |
| 5 | 375 | 190 |
| 6 | 400 | 200 |
| 7 | 425 | 220 |
З іншого боку, приготування при низькій температурі призначене для нежирних, ніжних шматків м’яса, птиці та риби, а також температурний режим для приготування 140 – 200 градусів.