Але порівняно з молочним шоколадом, темний шоколад є більш здоровою альтернативою. Чорний шоколад містить менше цукру і зовсім не містить молока, але має набагато більше какао. Високий відсоток какао створює певну користь від споживання чорного шоколаду. Флаванол міститься в багатьох рослинах, у тому числі в рослині какао. 14 лютого 2023 р.
Темний шоколад – найкорисніший вид шоколаду, за словами зареєстрованого дієтолога Даніель Крамбл Сміт. Він наповнений антиоксидантами та містить такі мінерали, як залізо, магній і фосфор.
Чорний шоколад. Явний переможець. Темний шоколад це, безперечно, найкорисніша форма ласощів, яка містить найменшу кількість цукру та, завдяки вмісту какао, містить більше речовин, які захищають клітини організму.
І відповідь на це питання залежить від вашого смаку та переваг інгредієнтів. Наприклад, якщо ви хочете насичений смак какао, вам слід взяти темний шоколад. Але якщо ви хочете, щоб ваш шоколад був кремовим, лише молочний шоколад задовольнить вашу тягу.
Більшість темного шоколаду багатий рослинними хімікатами, які називаються флаванолами. Флаваноли — це антиоксиданти, які знижують ризик серцевих захворювань. Теоретично темний шоколад міститиме більший вміст флаванолу (більша користь для здоров’я). Молочний шоколад містить набагато менше, а білий шоколад не містить.
Шоколад з високим вмістом поліфенолів какао покращує артеріальний тиск у хворих на цукровий діабет і гіпертонію. Шин, Дж. Х. та ін. (2022). Споживання темного шоколаду 85% какао покращує настрій у зв’язку з кишковими мікробними змінами у здорових дорослих: рандомізоване контрольоване дослідження.