Розпушувач потрібно додати у випадку, коли у вас панічна атака під назвою «бісквіт опаде» або якщо ви робите дуже високий бісквіт. Для впевнених у собі кулінарів додавання розпушувача не обов'язково. Ваніль приємно доповнить майже будь-яку випічку, вона класна.
Занадто густе тісто не обволікатиме яблукаТому в результаті в розрізі виходить щільна і жорстка текстура.
Надто м'які яблука. Краще використовувати щільні та пружні плоди, тому що надто м'які яблука швидко розвалюються і псують як смак, так і зовнішній вигляд десерту.
Перепад температур Однією з причин зникнення «повітряності» пирога є різка зміна температур. Тому після завершення приготування шарлотки потрібно залишити в духовці на пару хвилин. Також важливо враховувати, що в духовці не повинно бути занадто високої температури.
Шарлотка без соди та розпушувача виходить пишною та смачною. Візьміть для начинки сезонні дачні яблука та пиріг вийде особливо соковитим!