Лікувальні властивості та користь тертої моркви допоможе при сезонному авітамінозі, млявості, втомі без причини. Не забувайте про те, що якщо ви їсте цей коренеплід сирим, він повинен поєднуватися з жирами, що сприяють засвоєнню цінного каротину.
Включивши свіжу моркву у свій щоденний раціон, можна забути про шкірні проблеми та запалення слизової оболонки. Вживання смачного коренеплоду у вигляді салату, допоможе нормалізувати травлення, запобігши здуттю та запори.
Морква рекомендується їсти як у сирому, так і у вареному вигляді. Незважаючи на те, що при варінні зменшується кількість вітаміну С, інші поживні речовини (наприклад, вітаміни А та Е) зберігаються. Морква може похвалитися рекордним вмістом каротину – речовини, що перетворюється в організмі на вітамін А.
Поєднання цих двох продуктів вигідно вживати для кращого засвоєння бета-каротину. Сметана, яка містить кальцій, фосфор і пробіотики, є ідеальним доповненням до моркви. Таке поєднання продуктів сприяє здоровому травленню, засвоєнню поживних речовин та зміцненню імунітету.
Правда, щоб бета-каротин засвоювався ефективно, моркву краще перемолоти в пюре і додати до нього трохи жиру – олії або вершків. Все тому, що вітамін А відноситься до жиророзчинних вітамінів і з ними краще засвоюється.