Народний спосіб – скласти нашатковане листя в миску, посипати цукром і сіллю, пом'яти руками, щоб пустили сік. Варіація першого методу – розкласти нашатковане листя на дошці і добре пром'яти дерев'яною качалкою. Якщо продукту багато, то краще обробляти невеликі порції.
Якщо з сортом все гаразд, то винними можуть бути нітрати, що потрапили в овоч при внесенні добрив. Зокрема, гіркота з'явиться через надлишок азоту. 3. Також може зіпсувати смак вирощування капусти на грядці по сусідству з гірким перцем, а також нестача вологи.
Капуста багате джерело вітамінів та мінералів, які активно сприяють зростанню та розвитку дітей, зміцненню кісток, покращенню імунітету та нормалізації роботи травної системи, підтримує здоровий обмін речовин та запобігає розвитку серйозних захворювань. Салат з капусти багатий на клітковину.
Перемішати овочі з томатною пастою, додати|добавляти| 100 мл томатного соку і згасити на сковороді 3-4 хвилини. Використання томатного соку в рецепті робить тушковану капусту соковитою і ароматнішою, особливо якщо домашній сік.
Кмин – Ідеальна приправа для капусти. Пара щіпок його насіння приглушують запах тушкованого овочу і дарують приємний аромат всій страві. Часник та лавровий лист.