Оцет можна брати для салату натуральний спиртовий 9%.
У кулінарії червоний винний оцет використовують, перш за все, для приготування соусів, маринадів та заправки для салатів.
Традиційне застосування натурального оцту ґрунтується на його здатності посилювати смак їжі, при цьому не використовуючи сіль, жир та надмірно калорійні продукти. Тому додавати яблучний оцет можна в їжу, без побоювання набрати зайві кілограми та нашкодити організму шкідливими компонентами.
Спробуй додати розчин питної соди. Вона нейтралізує кислоту.
Білий винний оцет найкраще використовувати з делікатнішими салатами і в будь-якій ситуації, коли ви хочете додати трохи оцту, але не хочете, щоб його смак перебивав блюдо. Цей оцет також має відтінок від прозорого до світло-жовтого, який зазвичай не знебарвлює їжу.