Як начинка для круасанів краще використовувати темний шоколад у смужках по 10 г.
Випікають у розігрітій до 240 °С духовці. Щоб тісто не злиплося під час випічки, не можна його трусити, відчиняти дверцята шафи. Готові вироби набувають рівномірно-коричневого відтінку.
Найбільш крихітні шматочки листкового тіста, що у вас є, можна просто спекти і посипати цукровою пудрою, поки вони ще теплі. Змастіть верхівки молоком, якщо хочете, щоб вони стали золотаво-коричневими під час випікання. Випікати в розігрітій духовці при температурі 400°F/200°C протягом 10-15 хвилин. Найменшим шматочкам може знадобитися всього 10 хвилин. Перекладається на Google (English → русский)·See originalHide original The tiniest bits of leftover Puff pastry ви маєте, що може бути просто роженим і tossed в деякий ігінговий сир при варені. Brush the tops with milk, якщо ви збираєтеся до turn golden brown as they bake. Завжди в попередньо розрізаному при 400°F/200°C протягом 10-15 хвилин. The smaller bits might just need 10 minutes.05-Apr-2017
Рецепт виробів саме з листкового тесту вперше згадується у Франції 1905 року. Спочатку ж круасани робили з іншого тіста, і вони більше були схожі на здобні булочки. Людям більше сподобався хрусткий варіант, тож почали використовувати тісто, яке нагадує сьогоднішнє листкове.
Інші назви На південному заході Франції та в Канаді використовується слово «chocolatine» шоколатин. У Лотарингії використовується слово croissant au chocolat – круасан з шоколадом.