Нейтральний смак шпинату дозволяє поєднувати його з овочами, рибою, птицею, м'ясом..
Запікання також вважається найкращим способом зберегти вміст вітаміну D у рибі. Згідно з дослідженнями, запечений лосось зберігає весь свій вітамін D, тоді як смажений втрачає близько 50% цього важливого вітаміну. З цих причин запікання в духовці вважається здоровим способом приготування риби.
Листя шпинату добре промийте, дайте стекти воді, обріжте товсті стебла. Часник почистіть та поріжте тонкими пластинками. на сковороді розігрійте оливкову олію, обсмажте часник буквально одну хвилину, додайте листя шпинату і припустіть їх, доки вони не стануть м'якими. Додайте|добавляйте| сік лимона і тушкуйте ще 1 хвилину.
З шпинату було виділено та проаналізовано близько 100 хімічних сполук. Як і всі листові овочі, він багатий вмістом грубих харчових волокон, інакше званих неперетравлюваною клітковиною. Завдяки такому складу продукт стимулює перистальтику. кишечникащо викликає його своєчасне та легке очищення.
Шпинат їдять у свіжому вигляді, смажать, припускають на пару, гасять. Свіже листя додають у салати, закуски, бутерброди. Шпинат добре поєднується з м'ясом, рибою, яйцями, сиром, беконом, горіхами, полуницею, авокадо, руколою, кунжутом. З нього варять супи, роблять гарніри, начинки для пирогів та піци, смузі та соки.